Æblemost

På gården har vi en lille æbleplantage med ca 300 træer. Ti procent af træerne er cidersorter, som er syrlige og bitre.

Når æblehøsten er rigelig, fremstiller vi æblemost (og cider). Vi har tidligere presset æblerne selv, men det er bare ikke en løsning, efterhånden som plantagen er vokset op og giver et større udbytte. Så vi får dem presset hos en stor nordsjællandsk producent, som kan garantere, at det er most fra vores egne æbler, vi får igen.

Vi blander vores søde æbler med cideræblerne, når vi moster. Det giver mosten en friskere smag, og en længere eftersmag.

Forbrugerinfo:

  • Mosten er ufiltreret, så der danner sig bundfald i flasken. Ryst den inden du hælder op, der sidder rigtig meget af den gode smag i bundfaldet.