Opskrifter

Gennem årene har vi samlet en masse opskrifter på velsmagende retter, man kan lave med de råvarer og andre produkter, vi fremstiller her i bryggeriet og på Tolykkegård. Nu deler vi dem med dig - måske du har brug for inspiration til nem og sund aftensmad, eller til hvad du kan gøre med en lammekølle eller en oksebov (eller eventuelle rester herfra).

 

Her kan du se de seneste opskrifter fra Tolykkegård

Mariannes tærte madtærte tærteopskrift opskrift

Mariannes opskrift på tærte

Man går aldrig galt i byen med en rigtig god tærte. Hverken en sød (f.eks. en citrontærte med marengslåg) eller en madtærte – som her. […]

brune kager brunkager opskrift tolykkegård

Verdens Bedste Brunkager

En opskrift på brunkager er der mange, der har. Der er også mange, der påstår at have den bedste. Der er jo ikke andet for, […]

muffins æblemuffins æblekager æbler

Æblemuffins med honning

Æblesæsonen er i fuld gang, og vi plukker Aroma, Arista, m.m. hver dag. Der går lidt sport i at finde på nye måder at bruge […]

yoghurt, honning, hakkede nødder

Yoghurt med nødder og honning

Der er intet som nyslynget/nypresset honning. Det er flydende, velduftende og velsmagende. Det er fantastisk til morgenmad med blot hakkede nødder og yoghurt naturel. I […]

lemon meringue pie honningmarengs

Citrontærte med marengslåg

Citrontærten med marengslåg er en sikker vinder! Den er smuk at se på, og så rammer den helt rigtigt med sin kombination af cremet syrlighed […]

langtidsbagte ovnbagte karameliserede tomater cherrytomater

Langtidsbagte tomater

August er højsæson for tomater i haven. Her bugner det med farverige cherrytomater i alle nuancer af gul, orange, grøn og rød. Tomaterne smager skønt […]

honning ølkage juleøl opskrift

Gammeldags ølkage

En lækker opskrift, man ikke helt kan lade være med at inkludere, når man har et bryggeri! Ølkagen er en klassiker – en velsmagende krydderkage, […]

spinatcrostini

Spinat crostini

Crustini Rustici con spinaci er en klassisk, italiensk antipasti (forret) fra Toscana. På Tolykkegård spiser vi spinat-crostini, når vi mest har lyst til en let […]

Hjemmelavet honningbrød - opskrift

Deas Honningbrød

Opskriften her på honningbrød stammer oprindeligt fra Politiken, og det er ikke fordi, originalen fejler spor, men nogle gange er man ude efter et lidt […]

Hjemmelavet rugbrød med øl og honning fra Tolykkegård - opskrift

Mariannes rugbrød

Her kommer Mariannes egen opskrift på lækre, hjemmebagte rugbrød. Den rækker til 2-3 stk. afhængigt af størrelsen på dine rugbrødsforme. Her bruger vi selvfølgelig vores […]