øleddike fra det våde får - gårdbryggeri

Øleddike

Vores øleddike er fremstillet af mørk øl. Den første eddike vi bryggede, blev lavet på et parti overskydende julebryg – derfor står der diverse krydderier på indholdsdeklarationen.

At brygge eddike fra grunden, er lige som at bage surdejsbrød. Man fremstiller en eddikemoder, som man så løbende fodrer (med øl!). Så den eddike du køber i dag, indeholder altså en lille smule eddike, fra alle de tidligere portioner vi har brygget.

Forbrugerinfo:

  • Smag: mild og aromatisk. Den smager ikke af øl, snarere hen i retning af Balsamico.
  • Anvendelse: dejlig i dressinger. God til hjemmerørt mayo.
  • Opvaring: mørkt og ikke for varmt.