Laboratoriet – Mææhxico

Inspireret af belgisk wit-bier samt den mexikanske tradition med at tilsætte lime til øllet, har vi begået denne variant: en mexikansk wit-bier. For ikke at begå kulturel appropriation har vi dog sørget for at udskifte lime med citron – og hvede med rug. Resultatet er en let drikkelig øl, med en afdæmpet bitterhed fra humlen og en underliggende fylde fra store mængder citronskal. En øl der er super til frokost og lettere middagsretter.